Raisins produits dans un vignoble à flanc de coteau d'une altitude moyenne de 250 mètres, sous la forte influence des vents de l'Atlantique. Après égrappage, foulage et pressurage doux des raisins, le moût a été refroidi à 10ºC. Après fermentation, il a vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Alc. 13,5% / pH 3,41 / Acidité totale 6,3 g/l / Sucres <1,5 g/l
Production de 666 bouteilles Magnum (1,5 litres). Mis en bouteille le 15 mars 2022.
Peripécia Chardonnay 2020 Grande Réserve
30,00 €Prix
