NOTAS DE PROVA

Vinho branco de uvas tintas da casta Pinot Noir, que se destaca pela cor ligeiramente acobreada e o aroma floral. Vinho com untuosidade, acidez, corpo e estrutura. A evidente presença de taninos revela a sua origem tinta. Excelente para acompanhar pratos de bacalhau e peixes gordos. Deve ser bebido a 12-14ºC.

Peripécia Blanc de Noir 2016 - Caixa de 6 garrafas

REF: 5600279589234
56,40 €Preço
  • O primeiro vinho branco de uvas tintas produzido e certificado na Região Vinícola de Lisboa. Com uvas 100% Pinot Noir, a vindima foi feita no dia 26 de agosto de 2016, imediatamente seguida de desengace e prensagem muito suave das uvas, aproveitando-se exclusivamente a "lágrima" do mosto. A fermentação foi feita em lagar durante 8 dias, a 10ºC de temperatura. O estágio, em cuba de inox, durou mais de 3 anos, tendo o engarrafamento sido executado no outono de 2019.

    Alc. 13.5% / Acidez total 4.9 g/l / Açucares < 1.5 g/l

    Produção 2.520 garrafas

    Lançamento em 4 de Maio de 2020